开罗中国文化中心第二届中华美食厨艺大赛圆满落幕
2022-05-05 14:23:51  来源:人民网

  开罗中国文化中心第二届中华美食厨艺大赛圆满落幕

  人民网开罗5月5日电 (记者黄培昭)开罗中国文化中心第二届中华美食厨艺大赛日前圆满落幕,中心通过官方脸书账号发布获奖人员名单。

  本届大赛采用“云竞赛”方式举办,参与者不仅认真准备相关食材,自主完成全部烹饪过程,还需要精心配乐和剪辑制作视频作品。经过近两个月的报名和视频征集,共有65名选手的烹饪视频作品入围。通过严格选拔和评审,埃及参赛者伊斯拉·穆斯塔法和哈瑟巴·瓦尔·阿扎姆罗分别获得“果味缤纷虾球”“炸春卷”菜品烹饪一等奖,获得价值3000埃镑的奖金,另有22名选手分别获得二等奖、三等奖和鼓励奖。

  本届大赛得到不少埃及青少年的热捧,其中年仅10岁的小女孩塔利亚·法瑞德是本届大赛年龄最小的选手之一。作品中,塔利亚站在面案前,认真剥去虾壳、取出虾线,同时细致地讲解着菜品制作的步骤,俨然一副“大厨”的架势。

  获得“果味缤纷虾球”菜品烹饪一等奖的伊斯拉·穆斯塔法是一位25岁的青年画家,她非常热爱学做中餐,为这次比赛做了充分准备并反复练习,拍摄作品全程独自完成。她表示,这次获奖是对自己学习和烹饪中餐的认可和鼓励,她将通过开罗中国文化中心继续学习和了解中国饮食文化,了解中国饮食文化中蕴含的中国思想、中国智慧,争取做出更加美味的菜肴。

  “炸春卷”菜品烹饪一等奖获得者哈瑟巴·瓦尔·阿扎姆罗是一位21岁的大学生,也是一位中餐的超级粉丝,她决定将比赛奖金的一部分捐赠给需要帮助的人,另一部分用来购买中餐调味料,学习和烹饪新的菜品。

  中国驻埃及使馆文化参赞兼开罗中国文化中心主任杨荣浩表示,中华民族有着悠久的饮食文化和传统,其中“和”是中华饮食文化的一个基本理念,所谓“五味调和百味生”,这一个字不仅体现了中华饮食兼容并包的大融合思想,也体现了中国人处理各种自然和社会关系的原则和智慧。


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